Вешенка Королевская мицелий
Продукция не подлежит обязательной сертификации, соответствующие письма имеются.
Хранение:
при температуре 0 С - +3 С до 9 месяцев;
при температуре +5 С - +10 С до 4 месяцев.
Мицелий стерильный и пригоден для любых технологий выращивания грибов.
К каждой упаковке прилагается инструкция по выращиванию.
Вешенка королевская внешне заметно отличается от других видов вешенок. Продукт очень часто используют в ходе приготовления пищи. Содержание полезных элементов и вкусовые характеристик почти не отличаются от Белого гриба. Внешне продукт слегка похож на Белый гриб. Гриб имеет приятный вкус с нотками ореха кешью. Приготовление не оказывает негативного влияния на вкус. Королевская вешенка выносит повышенные температуры и плодоносит даже при дефиците кислорода и влажности. Гриб содержит значительное количество ловастатина. Это вещество обеспечивает разложение холестерина и применяется в качестве элемента многих диет.
Интенсивный способ. Необходимо взять 2 кг лиственных опилок, соломы или лузги подсолнечника. Залить сырье кипятком на 1-2 часа, воду слить и дать сырью остыть до комнатной температуры. Добавить 80 гр. гипса или мела, тщательно перемешать сырье с мицелием (250 мл мицелия). Полученный субстрат поместить в п/этиленовый пакет, уплотнить субстрат и завязать пакет. В пакете сделать несколько небольших разрезов. Пакет поместить в помещение с температурой 20- 25 гр. С. Через 16- 20 дней пакет полностью зарастет. Еще через 2-5 дней на разрезах появятся примордии (зачатки будущих грибов). В следующие несколько дней вырастут полноценные грибы. В этот период необходимо поддерживать влажность воздуха (несколько раз в день опрыскивать грибной блок водой). Температура плодоношения: 14-18 гр С. Не оставлять блок на прямых лучах солнца. После среза грибов, через 2-3 недели будет 2-я волна плодоношения, затем 3-я волна.
Экстенсивный способ. Бревно лиственных пород. Диаметр – 10-30 см, длина 30-50 см, с корой (без веток). При использовании сухой древесины – перед применением замочить в воде в течение 2-3 дней. В подготовленном бревне просверлить отверстия диаметром 0,8 см и длиной 4 см в шахматном порядке на расстоянии около 10 см друг от друга. Отверстия заполнить мицелием и замазать глиной или варом. Обернуть бревно в полиэтиленовую пленку, сделав небольшие отверстия для воздуха и сохранения влажности бревна. Поместить бревно в темное влажное помещение и оставить обрастать мицелием. При t = 22 ˚С оброст бревна – 2-3 месяца,. Бревна заросли, если в местах заражения и на торцах виден белый мицелий. В затененном и защищенном от ветра месте в саду вырыть лунку глубиной 10-15 см, дно лунки увлажнить. Обросшее грибницей бревно закопать вертикально одним концом на глубину до 30-50% длины. Оптимальная температура для образования плодовых тел – от 14 до 22 ˚С. В сухую погоду поливать почву вокруг бревна необходимо поливать. Первый урожай при выращивании на мягкой древесине (тополь, береза, ива) через 4 месяцев. Плодоношение волнами, до 3-4 лет. Урожайность от 20 до 50% от веса бревна. Расход упаковки мицелия на 20-30 средних бревен.